La bilancia da cucina : a che serve?Perchè usare una bilancia da cucina?

Chi cucina lo sa, non c’è bisogno di spiegare l’utilità di una bilancia da cucina, le sue potenzialità sono innumerevoli ma per chi comincia a fare i primi passi in questo mondo è bene che riconosca prima di commettere degli errori quali sono gli aspetti fondamentali per cui acquistare una bilancia.

Sicuramente è possibile regolarsi ad occhio con le quantità ma il risultato non è lo stesso, e lo dico per esperienza…Chi non cucina non valuta una serie di cose che sono invisibili all’inizio…Per esempio, quando cucinate la pasta siete consapevoli che aumenta di volume e che il piatto non è sufficiente come metro di valutazione, prima di calare la pasta? Si rischia di farne o troppo poca o troppa…Come dicevo prima, il risultato ovviamente non è garantito: meglio affidarsi ad una bilancia da cucina per stupire i propri ospiti …

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